שבוע המטבח האיטלקי בעולם, המתקיים זו השנה השנייה, הוא אירוע לקידום המסורת הקולינרית כאחד המאפיינים הבולטים של הזהות והתרבות המייחדות את איטליה. שגרירות איטליה בישראל מארגנת השנה ערב גאלה עם השפית כריסטינה בוורמן בבית השגריר, סדנאות אמן, הרצאות, אירועי טעימה וסרטים תיעודיים סביב נושאי קולינריה. הפרויקט משתלב במערך הפעילויות לביסוס נוכחותם של מוצרי החקלאות והמזון האיטלקיים האמיתיים ברחבי העולם. שבוע המטבח האיטלקי בעולם יתקיים בו-זמנית בכ-110 מדינות בעולם עם יותר מ-1000 אירועים ופעילויות שיוקדשו למצוינות האיטלקית ולאיכות התוצרת Made in Italy.

שגרירות איטליה בישראל מתאמת סדרה של אירועים שמקיימים המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה, נציבות הסחר האיטלקית, לשכת המסחר והתעשייה ישראל-איטליה, והאקדמיה האיטלקית לבישול עם מוסדות הקולינריה הישראליים המובילים.

 

 

להלן כמה מן האירועים הבולטים בתוכנית המגוונת המצורפת:

 

מפגשים קולינריים עם כריסטינה בוורמן, שפית בעלת כוכב מישלן ונשיאת אגודת "שגרירי הטעם". אמש בישלה השפית בערב גאלה בביתו של שגריר איטליה ג'אנלואיג'י בנדטי ובהמשך השבוע תבשל במלון הילטון בתל אביב. כמו כן תלמד כמה מסודותיה השמורים בשתי סדנאות אמן.

טעימותסיור בשוק הכרמל עם מסימיליאנו די מטאו, זוכה מאסטר שף 2015, טעימות איטלקיות, טעימת יינות איטלקיים באולם התצוגה של מטבחי סקיפיני וברנץ' מחומרי גלם איטלקיים במסעדת לה רפובליקה, שבמהלכו יוצג הרומן "ארטישוק בנוסח יהודי" של אליזבטה פיוריטו.

הרצאות. שני הנושאים המרכזיים יהיו העצמה נשית עם כריסטינה בוורמן, נוף עתאמנה-אסמעיל (זוכת מאסטר שף 2014), נרינה די נונציו (המכון האירופי לעיצוב IED רומא), אריאנה פורנאצ'אי (אמנית ויזמית), ג'וליה גאליקי-פונטורלו (שפית, בישול כשר) וזוהר מרוני-שמואלי (מנכ"לית קייטרינג שמואלי) במפגש שיתקיים בבית קנדינוף; תעשייה וחדשנות בתחום המזון והחקלאות במסגרת יום עיון שמארגן המרכז הבינתחומי בהרצליה על היעדים לפיתוח בר קיימא של האו"ם ל-2030.

קולנוע. המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה יקיימו שלוש הקרנות. שניים מן הסרטים מוקדשים לנושא המזון ואחד ליין בארולו.

Description: Description: C:\Users\francesco.deangelis\Desktop\Twitter\TwitterBig.png @ItalyinIsrael #ItalianTaste 

 

 צילומים   סילביה גולן