שבוע המטבח האיטלקי בעולם, המתקיים זו השנה השנייה, הוא אירוע לקידום המסורת הקולינרית כאחד המאפיינים הבולטים של הזהות והתרבות המייחדות את איטליה. שגרירות איטליה בישראל מארגנת השנה ערב גאלה עם השפית כריסטינה בוורמן בבית השגריר, סדנאות אמן, הרצאות, אירועי טעימה וסרטים תיעודיים סביב נושאי קולינריה. הפרויקט משתלב במערך הפעילויות לביסוס נוכחותם של מוצרי החקלאות והמזון האיטלקיים האמיתיים ברחבי העולם. שבוע המטבח האיטלקי בעולם יתקיים בו-זמנית בכ-110 מדינות בעולם עם יותר מ-1000 אירועים ופעילויות שיוקדשו למצוינות האיטלקית ולאיכות התוצרת Made in Italy.

שגרירות איטליה בישראל מתאמת סדרה של אירועים שמקיימים המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה, נציבות הסחר האיטלקית, לשכת המסחר והתעשייה ישראל-איטליה, והאקדמיה האיטלקית לבישול עם מוסדות הקולינריה הישראליים המובילים.

 

 

להלן כמה מן האירועים הבולטים בתוכנית המגוונת המצורפת:

 

מפגשים קולינריים עם כריסטינה בוורמן, שפית בעלת כוכב מישלן ונשיאת אגודת "שגרירי הטעם". אמש בישלה השפית בערב גאלה בביתו של שגריר איטליה ג'אנלואיג'י בנדטי ובהמשך השבוע תבשל במלון הילטון בתל אביב. כמו כן תלמד כמה מסודותיה השמורים בשתי סדנאות אמן.

טעימותסיור בשוק הכרמל עם מסימיליאנו די מטאו, זוכה מאסטר שף 2015, טעימות איטלקיות, טעימת יינות איטלקיים באולם התצוגה של מטבחי סקיפיני וברנץ' מחומרי גלם איטלקיים במסעדת לה רפובליקה, שבמהלכו יוצג הרומן "ארטישוק בנוסח יהודי" של אליזבטה פיוריטו.

הרצאות. שני הנושאים המרכזיים יהיו העצמה נשית עם כריסטינה בוורמן, נוף עתאמנה-אסמעיל (זוכת מאסטר שף 2014), נרינה די נונציו (המכון האירופי לעיצוב IED רומא), אריאנה פורנאצ'אי (אמנית ויזמית), ג'וליה גאליקי-פונטורלו (שפית, בישול כשר) וזוהר מרוני-שמואלי (מנכ"לית קייטרינג שמואלי) במפגש שיתקיים בבית קנדינוף; תעשייה וחדשנות בתחום המזון והחקלאות במסגרת יום עיון שמארגן המרכז הבינתחומי בהרצליה על היעדים לפיתוח בר קיימא של האו"ם ל-2030.

קולנוע. המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה יקיימו שלוש הקרנות. שניים מן הסרטים מוקדשים לנושא המזון ואחד ליין בארולו.

Description: Description: C:\Users\francesco.deangelis\Desktop\Twitter\TwitterBig.png @ItalyinIsrael #ItalianTaste 

 

 צילומים   סילביה גולן

 

 

 

 

 

  

קולקציית משקפי ראיה הפכו לא מכבר לאביזר אופנה נחשק ופופולארי , המשקפיים הופכים להצהרה אופנתית וזאת הרבה מעבר לפריטי הלבוש ומשמשים תוספת לביגוד היומיומי ,תודות למבחר הדגמים והגוונים .

רבים מאילו שחששו להרכיב משקפיים בעבר כי הדבר נחשב לבלתי מחמיא מוצאים עצמם בוחרים משקפיים עם "קטע" ויוצרים לעצמם מראה מיוחד, ממנו לא ניתן להתעלם.

לא מעט הם אילו העושים משקפי ראיה עם עדשות ללא מספר רק בשביל הלוק....

היום רוב משקפי הראיה עשויים מחומר שנקרא אצטט שהינו פולימר עמיד במיוחד בשל חוזקו והינו אנטי אלרגי , בשל תכונותיו ניתן לעצב שלל דגמים מתוחכמים של משקפיים תוך שילוב של אינספור גוונים.

לצד האצטט מתמקם הטיטניום – מתכת קלה וחזקה ממנה עשויים דגמים רבים של משקפי ראיה באופן מעודן .

מה שמאפיין היום את רוב המסגרות  הינן מסגרות מלאות , חצי מסגרת,או ללא מסגרת – רימלס.

 

 

העיצובים ושילובי הצבעים הינם שונים ומשונים בגזרת משקפי טייסים, בגזרה חתולית , מלבנית , עגולה או מרובעת כשמעל כל העיצובים מרחפות נגיעות הצבע המורכבות.

עוד חשוב לציין שהמגמה הרווחת  היא עיצוב משקפי ראייה  בגזרות מיוחדות כמו ה- טרנד הרווח והוא הנטייה למשקפיים עגולים וקטנים נוסח גון לנון , אך העיגולים אינם עגולים לחלוטין , המסגרות הינן "פנטו"- הצהרה אופנתית חדשה.

במסגרת הצבעים בקולקציות משקפי הראיה השונות בולטים הצבעים הזוהרים, גווני הפסטל המעודנים ובעיקר שילובים קוטביים של צבעים.

בקולקציית משקפי הראיה של מותג הבית REPLAY 69  מתבססים על אמירה של מעצב אופנה יצירתי שאינו מתקבע על סגנון אחד בלבד, אלא תמיד מחפש לו משקפיים מיוחדים ויוצאי דופן ומעדיף תמיד סדרות מוגבלות ולא מייצור המוני.

מכאן המבחר הרחב של דגמים , כולל סדרות מוגבלות של המותג הכוללות משקפי ראיה בשילובי צבעים קונטרסטיים המותאמים למצבי רוח וטיפוסים שונים , כדי לראות את העולם בדרך אחרת.

 

 

משקפי 69 REPLAY  עשויים ברובם מאצטט , חומר עמיד משופר בעל גוונים משולבים נשל גווני הפסטל וכן גם צבעים זרחניים כמו טורקיז, בורדו בוהק ירוק ליים .

הדגמים נעים בין צעירים  שתרים  אחרי צבעים עזים במיוחד לבין גילאים בוגרים

יותר ,התרים אחרי צבעים מתונים יותר כאשר דגמים פופולאריים במיוחד הינם אילו בעלי מסגרות המתכת המינימאליסטיות המעניקות תחושה של עם אבל להרגיש בלי.....

מחירים : החל מ-299 ש ועד 10,000 ש'

 

טיפים לבחירת משקפי ראיה מאת דוד לזר בעלים של רשת אופטיקה בליסימה :

כאשר נכנסים לבחור משקפי ראיה ניתן להתבלבל מהשפע וההיצע .

היות וכיום מסגרות משקפיים ניתן אביזר אופנה נחשק ולא משמש לתיקון הראייה בלבד ,כדאי לבחור מסגרת התואמת את סגנון הלבוש ומבנה הגוף.

יש לבחור מסגרת המשלימה את מבנה הפנים ויש לוודא שהעיניים מצויות במרכז המסגרת.

משקפיים משנים לגמרי את צורת הפנים, לכן חשוב מאוד להשקיע תשומת לב רבה בעת הבחירה.

בעלי פנים עגולות טוב יעשו אם יימנעו ממשקפיים עגולים וממסגרות בעלות קימור ,שכן הם מדגישים את המבנה המעוגל של הפנים.

רצוי לבחור מסגרת בעלת מבנה גיאומטרי זוויתי נכון כמו  מלבן או מרובע, דווקא פינות חדות ייצרו ניגוד הולם.

לבעלי פנים אובאליות יתאימו מסגרות משקפיים מרובעות או מעוגלות וכן משקפיים בעלי מסגרת גדולה.

כדאי לבעלי פנים אובאליות להימנע ממסגרות זוויתיות חדות.

בעלי פנים מרובעות צריכים לרכך את מבנה הפנים ולא להעמיס על הפנים נוכחות מכבידה ודומיננטית וכדאי שיבחרו מסגרות משקפיים עגולות או מעוגלות , מסגרות בעלות קימור שאינן גדולות מידי.

לבעלי פנים מוארכות יתאימו מסגרות מלבניות און אובאליות שאינן רחבות מרוחב הפנים.

לבעלי פנים מלאות יש להתאים מסגרת "חתולית" – מסגרת בעלת זווית חדה בחלק העליון., מסגרות אילו מרימות את הלחיים ומדגישות את עצמות הלחיים ובכך מטשטשות את המראה הרחב של הפנים.

לבעלי פנים דמוי יהלום - סנטר ומצח רחבים וקו לחיים רחב ,יש להתאים מסגרת מרובעת או אליפטית,שלא תהיה רחבה מרוחב עצמות הלחיים.

לבעלי פני משולש – מצח צר וסנטר ולחיים רחבים יתאימו מסגרות המכונות עיני חתול- מסגרת עליונה עבה ומודגשת ובעלת זרועות רחבות או א6פילו "חצי מסגרת" שבה העדשה מוקפת מסגרת רק בחלקה העליון. כל אילו ירחיבו את החלק העליון של הפנים וייצרו סימטריה עם מבנה הלסת.

 צילומים  סילביה גולן

 

 

 

 
 
רשת "אופטיקה בליסימה" משיקה סניפים ומציגה את מותגי הבית בתחום משקפי השמש
 
רשת אופטיקה בליסימה , יבואנית משקפי שמש וראיה של מבחר מותגים בינלאומיים השיקה בימים אלו את הסניף המחודש ברחוב קרליבך בתל אביב שעבר שיפוץ עם עוד שני סניפים נוספים.
במסגרת ההשקה הציגה הרשת את מותגי הבית ביניהם 55polo ו replay69 .
 
 
 
 
 
מותק המשקפיים polo55 מציג דגמי משקפי שמש מינימליסטיים, קלות משקל, בצבעים קיציים ומרעננים במיוחד, עם עדשות פולארויד המקטבות ומסננות את קרני השמש ומקנות ראות נקייה וחדה.
למשקפי replay69 מסגרות יציבות ושיק אופנתי במיוחד עם עדשות UV400 . הדגמים השונים משלבים צבעים כמו אדום ושחור, עדשות מראה בשלל גוונים, דגמים של משקפי טייסים, עדשות עגולות ,שילובי פסים בולטים במסגרת , מסגרות כסופות ומוזהבות .
 
מחירי משקפי השמש החל מ- 200 ש .
 
 
 
 
 
בעלי הרשת הינו דויד לזר , ושלושת בניו אדיר, אורן ואביב הינם דור ההמשך ומנהלים את הרשת בה ניתן להשיג גם את כל מותגי היוקרה כמו פראדה, לנווין , בלו מארין, כריסטיאן דיור .
 
עלות השיפוץ של שלושת סניפי "אופטיקה בליסימה"  הוערכה במיליון שקל והיא כללה הרחבה , עיצוב מחדש,שיפוץ חדרי בדיקה וחידוש ציוד הבדיקה והמעבדה.
 
לרשת סניפים נוספים שעברו שיפוץ  במתחם חונים קונים בראשון לציון, בקניון בת ים ובנתניה ברחוב שמואל הנציב 4.
 
 
 פייסבוק  אופטיקה בליסימה
 
טלפון   1-700-707-276
 
צילום סילביה גולן
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

קסטרו ומוזיאון תל אביב לאמנות גאים להמשיך את שיתוף הפעולה הייחודי, המפגיש בין אופנה לאמנות. העונה משיקים בבית האופנה קולקציית T-ART חדשה לגברים ונשים שכולה מחווה לאמן הישראלי המוביל יגאל תומרקין.
קסטרו גם תעניק חסות שתאפשר כניסה למוזיאון ללא תשלום בימי חמישי במהלך חודש אוגוסט, במסגרתם ייערכו סיורים ומגוון פעילויות תרבות.



קולקציית T-ART החדשה שעוצבה על ידי מעצבי בית האופנה קסטרו מוקדשת כולה ליצירתו של יגאל תומרקין - מגדולי האמנים בישראל. הקולקציה הייחודית נחשפת כעת בתזמון מושלם עם השקת תערוכת ההדפס החדשה של תומרקין במוזיאון תל אביב לאמנות, והיא שואבת את השראתה מדימויי ההדפס המפורסמים של האמן.

על הקולקציה
הקולקציה עוצבה במראה מכוסח ומרדני שמחבר בין אופי העבודות לתרבות הרחוב העכשווית. שולבו בה דימויים מתרבות ההמונים המופיעים ביצירותיו של תומרקין כמו דמותה של מרלין מונרו, נוף קו הרקיע של ניו יורק ועוד.
הבגדים מתאפיינים בכביסות מסיביות וטכניקות שטיפה שונות. בקולקציית הנשים- מחשופי קולר, מחשופי כתפיים, ושילוב קשירת שרוכים בצידי הדגמים. הצבעוניות נעה בין גווני אפור כהה עד שחור. ליצירת מראה כולל. משלימים את הקבוצה גם דגמי ג׳ינס שחורים ושטופים - מכנסי סקיני, אוברול וחצאית מיני , בשילובי אלמנטים רוקנרוליים כגון רכיסות שרוכים עם עיניות מתכת מודגשות.
בקולקציית הגברים המראה מכובס עם מכפלות פרומות בשילוב טכניקות הדפסה שונות, רקמות פרומות ורצועות תפורות המדמות איקס על חלקה הקדמי של אחת החולצות. הצבעוניות מבוססת על גווני אפור מכובס, שמנת, שחור ונגיעות של אדום.

 



על האמן
יגאל תומרקין הינו אחד מהאמנים הישראלים הטובים והמוכרים ביותר. מאמצע שנות ה-50 של המאה ה-20 החל את פעילותו האמנותית כפסל, והוסיף אובייקטים מן המוכן בכדי ליצור אסמבלז׳ים, דבר אשר היה חדשני בארץ בזמנו. ב-1961 החל ליצור הדפסים באופן מוגבר. במהלך העשורים שחלפו מאז יצר תומרקין מאות הדפסים המתייחסים אל התרבות הפופולרית, האמנות, מסעות בארץ ובעולם ועוד. ביצירתו מחבר תומרקין בין הדימוי החזותי והמילולי, ופותח את עולם ההדפס ליצירה העכשווית.
לצד ההדפסים בתערוכה החדשה במוזיאון יוקרן הסרט ״אדמה רוח וחלודה״ (במאי: אמנון טייטלבאום) אשר נעשה על חייו ואמנותו של תומרקין.


על ימי חמישי ב-T
במהלך אוגוסט 2017 תעניק קסטרו חסות לכניסה למוזיאון, סיורים ופעילויות תרבות בחינם, במטרה לחבר בין אוהבי אופנה לאמנות ישראלית במיטבה. ימי חמישי ב- T מוקדשים כל שבוע לתערוכה אחרת ולנושא אחר המלווה את עולם האמנות, ובכל חמישי, יעביר המוזיאון לקהל הרחב שלל תכנים ללא תשלום, הכוללים הדרכות בתערוכות, הרצאות, הופעות מחול, מיצגים, סרטים ומפגשים עם אוצרים. בכל ערב, בנוסף לתערוכת תומרקין, יוצעו פעילויות סביב נושא הקולקציה - מהדרכות, ועד הרצאות ומיצגים בשיתוף התערוכה ובהתייחסות ליצירותיו של תומרקין. בכל שבוע תתקיים סדנת הדפס על חולצות.

יום חמישי, 3.8 יוקדש לתערוכה "אסיף: עשור לפרס רפפורט", הסוקרת עשור לפרס הניתן מדי שנה לצייר ישראלי בכיר וצעיר. התערוכה מציגה שלל עבודות של האמנים ומתמקדת בעבודה מוקדמת ומאוחרת של כל אמן אשר זכה בפרס. התוצאה יוצרת מראה לאמנות הישראלית לדורותיה, ותכני הערב יוקדשו לנושא "מוקדם ומאוחר באמנות".

יום חמישי, 10.8 יוקדש לתערוכה "קולקטיב" - תערוכה ראשונה מסוגה במוזיאון תל אביב המאגדת את כל אוצרי המוזיאון לפעולה המוקדשת להתבוננות מחודשת על אוספי המוזיאון. כל אוצר אצר "מיני תערוכה" אשר לקוחה מהאוספים ואשר נתונה לפרשנות רעננה.  נושא הערב יהיה "אוצרות ואוספים" ורבים מן האוצרים ינחו את המפגשים ויעניקו הצצות אל מחסני המוזיאון ומפגשים עם האנשים שמאחורי הקלעים.
סדנת הערב- הדפסה על חולצות מאובייקטים שונים אשר יהיו מונחים על שולחן גדול, בו כולם ישבו יחד ליצור.



יום חמישי, 17.8 יוקדש לתערוכה "אדום על צהוב" - עשרות יצירות מופת תחת תערוכה אחת, השייכות לאחד מהאספנים הגדולים בעולם האמנות אשר השאיל למוזיאון תערוכה שלמה של אמנות מודרניסטית לאחר המלחמה. נושא הערב יוקדש למודרניות ומודרניזם באמנות ובכלל. הקרנות של סרטי art21, בהנחיית התערוכה מפי מנהלת המוזיאון וסדרת הרצאות המוקדשת לאמנית לואיז בורז'ואה.

יום חמישי, 24.8  הערב האחרון יוקדש לתערוכה "קומפוזיציות לזמן חלל" המפגישה בין אמנים ויזואליים ומוזיקאים, כאשר כל זוג יוצרים מתייחסים לתמה אחרת המעסיקה את המפגש בין המדיות. נושא הערב יהיה "אמנות ומדיות שונות", ובערב זה המוזיאון שמח להציג מגוון ומנעד רחב של אמנויות. מערב וידאו קליפים בהנחיית בועז כהן, דרך מיצב סאונד בקולו של תומרקין ועד הנחיות אמנות עם מוזיקאים עכשוויים.


טווחי מחירים:
נשים – 99.90 ₪ - 199 ₪
גברים – 99.90 ₪ - 129.90 ₪

ניתן להשיג בחנויות נבחרות ברחבי הארץ, בחנות האונליין: www.castro.com<http://www.castro.com>  ובחנות הפופ אפ במוזיאון תל אביב לאמנויות.

 

צילום  סילביה גולן

 

 

 

 

 

 

בימים אלה ממש חוגג יקב אדיר עשור להקמתו ובמקביל חונך את מבנה היקב החדש ואת המרכז הקולינרי לסדנאות גיבוש חווייתיות * עשר שנות ייצור יינות משובחים - זוכי פרסים בינלאומיים לצד פיתוח תיירות יין ומחלבה משגשגת הפכו את יקב אדיר למרכז תיירות מוביל בגליל ובארץ כולה. ביקור במקום יספק לכל מבקר חוויה אדירה במלוא מובן המילה!

מיצג אור קולי באולם חביות עדיין לא נראה בארץ ואולי גם בעולם כולו. יקב אדיר, השוכן בפארק תעשיה דלתון במרום הגליל, מרים להנחתה זו הפעם השנייה במהלך עשור שנים. עם פתיחת מרכז המבקרים והיקב לפני עשר שנים היה נראה כי מתחם חדיש ומתקדם כזה לא יראה במקומותינו, ואילו כעבור עשור מציג היקב פריצת דרך וחדשנות בתיירות היין בישראל. במבנה היקב החדש הוקם בתוך אולם החביות מיצג אור קולי ייחודי בעולם אשר מציג באופן חוויתי את סיפורן של החביות מהגעתן אל היקב  ועד צאתן כיין משובח. מדובר במיצג בו הושקעה מחשבה רבה, והשקעה כספית בהיקף נרחב.

בנוסף, עם חנוכת היקב יחננך גם מרכז קולינרי "אדיר" לסדנאות גיבוש חווייתיות. האולם צויד בתנורי אפייה מיוחדים שיובאו מאיטליה, ממשטחי עבודה ומרחב פעילות מרווח ומרהיב ביופיו. הסדנאות שיתקיימו מגוונות מגבינה, פסטה, לחם, אירועי שף ייחודיים וכל זאת לצד סדנת טעימות יין מקצועיות ושילוב ביניהן.

ביקור ביקב אדיר מייצר חוויה קולינרית מענגת על רקע נופיו המרהיבים של אזור הגליל העליון. טעימת יין מודרכת, לצד גבינות עיזים מהמחלבה המשפחתית חלב אדיר, ארוחות בוקר משובחות, ארוחות צהריים ייחודיות, סיור מודרך בכרמים וביקב, סדנת יין, סלסילות שי איכותיות ועוד.

 

 

לרגל חנוכת היקב וחגיגת העשור תתקיים טעימת יינות בשם "כברת דרך" לציון הדרך שעבר היקב, הכרם, אנשי היקב מאז ועד היום. יוטעמו יינות הדגל ויושק יין העשור 10#, שנבחר לסמל עשר שנים של שאיפה למצוינות מתוך מחויבות לשיפור המוצר, כל שנה קצת. יין העשור הוא – בלנד המורכב מ63% קברנה סוביניון, 25% שיראז ו-12% קברנה פרנק, 14.5% אלכוהול. בציר 2013 בדיוק עשר שנים מיום הקמת היקב בשנת 2003.

יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם גדלו ונבצרו הענבים. יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף, הם מתנה אמיתית מן הטבע שצמחו עם אהבת האדמה ויוצרו בהשגחה צמודה ומתוך מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת, מתוך תשומת לב אינסופית. כל תהליכי הייצור מוגדרים ומבוקרים על פי הסטנדרטים המקצועיים המחמירים ביותר. כל בקבוק מהווה ביטוי למחויבות של יקב המשלב נגיעה אישית כמו שרק יקב משפחתי יכול להציע. 

 יינות אדיר מיוצרים מענבים הגדלים בכרם בן זמרה. הכרמים ניטעו בשנות ה- 80 וה- 90 של המאה הקודמת בחלקות נבחרות בגליל העליון. הענבים מכרמים אלו נהנים משילוב מושלם של אדמה משובחת ותנאי אקלים אופטימליים המעניקים להם טעמים וארומות ששמם יצא למרחוק. מאז הקמת היקב בשנת 2003, מוטמעים הסטנדרטים הגבוהים ביותר לאורך כל שלבי הייצור -  משתילה דרך גידול, דילול, בציר ועד קליטת הענבים, הסחיטה, ההתיישנות והביקבוק. בזכות הקפדה זו, זכה היקב למעמד של יקב ישראלי עטור פרסים המייצר חלק מסדרות היין המשובחות ביותר של המדינה. 

      

 סיפורו של יקב אדיר מתרכז בשני אחים למשפחת רוזנברג, אבי (39 נשוי +3) ויוסי (41 נשוי+3) שביחד וכל אחד לחוד, מצאו את אהבתם לתחום. אבי יינן היקב נדבק בחיידק והדביק את כל המשפחה. אבי למד וסיים בהצלחה מסלול מקצועי במסלול Cellar Master לייננים במכללת תל חי והתאהב ביצירת היין. הוא הלהיב את כל בני המשפחה אחריו ודחף להקמת יקב. המשפחה התלבטה ורצתה לקבל חוות דעת מקצועית לפני שתקבל החלטה על התקדמות. היין נשלח בפעם הראשונה בשנת 2008 לתחרות טרה וינו שנערכה באילת. אבי היה אז במילואים, התחלנו לקבל טלפונים מחברים שסיפרו בהתלהבות שלא רק שהיין של יקב אדיר זכה בציון הגבוה בתחרות ובתואר "יין הישראלי הטוב ביותר לשנת 2008" אלא בנוסף זכה היקב בתואר "יקב הבוטיק הישראלי הטוב ביותר". אבי הגיע מהמילואים ישר לאילת (למזל כולם הוא שירת קרוב), עלה עם המדים לקבל את הפרס ואז  הבנו שאבי יודע לעשות יין ולא סתם יין.  אם הזכייה הבין יוסי שעליו לחזור צפונה ולקחת חלק בהקמת היקב.

אבי יינן היקב מביא עמו כבן למשפחת חקלאים ידע מעמיק וניסיון מעשי רב. היכולת לשלב את אהבת האדמה ואת הסקרנות האינסופית עם המומחיות שצבר במהלך השנים מובילה אותו לגדל ענבים איכותיים ועשירים ביותר בטעם ובארומה בעבור כל יינות היקב. איכות היין נקבעת לפי איכות המקור. בשביל אבי, זו הדרך היחידה לעשות יין.

יוסי הגיע לעולם היין מכיוון אחר, לאחר שסיים  את התואר הראשון בפקולטה לחקלאות ברחובות מצא את עצמו עובד מבוקר ועד ערב בחברה ליצוא תוצרת טרייה כמנהל קטגוריה של פירות אקזוטיים ליצוא בשוק האירופי. בימי ראשון בשבוע היה "עולה על מטוס" וביום חמישי חוזר הביתה ולעיתים אף שבוע. רוב הזמן "על מזוודות" עם עבודה מאתגרת אך רחוק מהמשפחה

אחרי הזכייה התחיל המרוץ נגד הזמן, משפחת רוזנברג החליטה לפתוח את מרכז המבקרים "אדיר" בפארק תעשיה דלתון. מתוך רצון להציע חוויה אחרת שמשלבת את היין עם הגבינות של המשפחה. באוגוסט 2009 נפתח מרכז מבקרים אדיר.

מרכז המבקרים אדיר שנחנך באוגוסט 2009 הפך במהרה לאבן שואבת למבקרים רבים. במהלך השנים מאז הגיעו למקום אלפי מבקרים מידי שנה מהארץ והעולם.

מרכז המבקרים – יקב אדיר בהנהלת משפחת רוזנברג ואשכנזי ותחת שרביטו של יוסי  מנכ"ל היקב חוגג החודש עשור להקמתו בהרמוניה ובעשייה אדירה.

 

 

מרכז המבקרים ויקב אדיר - פארק התעשייה דלתון, גליל עליון 13810

שעות הפתיחה: ימים א'-ה': 9:00-17:00, ימי ו': 9:00-14:00, סגור בשבתות.

טל. 04-6991039, נייד: 052-4729468 אתר: יקב: www.adir-winery.co.il

יינות אדיר

סדרת כרם בן זמרה:

סדרה של יינות זניים בעלי איכות גבוהה וארומה משובחת המציעים שילוב ייחודי של טעמים. ענביהם שצמחו לאורך מדרונות חלקת הפלאטו המיוחדת ונבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות, הפכו ליינות שעברו תהליך יישון בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות למשך תקופה של 12-14 חודשים, ולאחר מכן עברו תהליך יישון נוסף של 5 חודשים לאחר הביקבוק.  היינות נעימים לשתייה ומעניקים חווית יין מענגת במיוחד.                                                                                        בסדרה 3 יינות זניים: קברנה סוביניון, שיראז וסוביניון בלאן.

סדרת A:

סדרת ממסך (בלנד) בעלת איכות גבוהה וארומה משובחת המציעה שלוב ייחודי של טעמים. הענבים שגדלו במדרונות חלקת הפלאטו המיוחדת נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות. היינות התיישנו בחביות עץ צרפתיות לתקופות שונות, היין הלבן במשך 12-14 חודשים, והיין האדום במשך 18-20 חודשים, ולאחר הביקבוק עוד 6-8 חודשים בבקבוק.

בסדרה 2 יינות: אדום: ממסך של שיראז, קברנה סוביניון וקברנה פרנק ופטיט ורדו. לבן: ממסך של שרדונה, שנין בלאן וסוביניון בלאן.

פלאטויין הדגל של היקב:

היין מיוצר אך ורק בשנים בהן הבציר איכותי במיוחד ועומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר, הענבים המיועדים ליין זה עוברים תהליך מוקפד ביותר של מיון וייצור. לאחר הבציר, האשכולות עוברים מיון ידני להבטיח שרק הענבים באיכות הגבוהה ביותר נבחרים לסדרה. לאחר הסחיטה ועם הפרדת הגרגר והשידרה עוברים להשרייה קרה בת 72 שעות ורק אז מועבר היין לחביות עץ אלון צרפתיות לתקופת יישון של 24 חודשים. יינות אלו עוברים תהליך יישון נוסף בבקבוקים במשך תקופה של 8-12 חודשים. יין הפלאטו זכה בפרסים יוקרתיים ובהכרה בינלאומית. טעמי פלאטו מתוחכמים ומגוונים. זהו יין עוצמתי במיוחד, המשלב בתוכו איזון מושלם בין שלל טעמים וניחוחות.  

כל יינות אדיר כשרים למהדרין בהשגחת – בד"צ בית יוסף וה OU

יקב אדיר - פארק התעשייה דלתון, גליל עליון 13810

שעות הפתיחה: ימים א'-ה': 9:00-17:00, ימי ו': 9:00-14:00, סגור בשבתות.

טל. 04-6991039, נייד: 052-4729468 אתר: יקב: www.adir-winery.co.il

 צילום סילביה גולן